Bessons Syrah
Torroja del Priorat
El Solà d'Ares elabora diferents productes fermentats com vins, cervesa de garnatxa i kombucha -Te fermentat- acompanyats d'una experiència tècnica relacionada amb nous conceptes i amb la personalitat que es pot transmetre en un producte quan s'elabora amb entusiasme.
LA FINCA
Vinyes cultivades en pendents pronunciades, sobre sòls de pissarra i gres, al terme de Torroja de Priorat.
El clima és mediterrani continental semi-àrid, on les condicions austeres que es donen condueixen a la planta a expressar in extremis les característiques de el vi que en resulta.
BESSONS SYRAH 2019
Fermentació en dipòsits d'acer inoxidable i en botes obertes de roure francès de 600 litres. Criança de 18 mesos. Embotellat el març de 2021.
NOTA DE TAST
Presenta un profund color violaci intens. El nas del Bessons Syrah destaca per un intensa fruita vermella/negra madura i que va evolucionant en copa. Amb un fons mentolat i mineral. Uns tanins intensos i balsàmics amb notes especiades.
Tímida entrada en boca, ampli i intens, amb molt bona acidesa. Final llarg amb postgust de fruita madura.
