Bessons Garnatxa
Torroja del Priorat
El Solà d'Ares elabora diferents productes fermentats com vins, cervesa de garnatxa i kombucha -Te fermentat- acompanyats d'una experiència tècnica relacionada amb nous conceptes i amb la personalitat que es pot transmetre en un producte quan s'elabora amb entusiasme.
LA FINCA
Vinyes cultivades en pendents pronunciades, sobre sòls de pissarra i gres, al terme de Torroja de Priorat.
El clima és mediterrani continental semi-àrid, on les condicions austeres que es donen condueixen a la planta a expressar in extremis les característiques de el vi que en resulta.
BESSONS GARNATXA 2019
Fermentació en dipòsits d'acer inoxidable i en botes obertes de roure francès de 600 litres. Criança de 12 mesos. Embotellat el març de 2021.
NOTA DE TAST
Color cirera i ribet granat. Agradable nas ple de fruita madura amb predomini de fruites del bosc, suaus tocs torrats de bota, intensos balsàmics amb notes mentolades i especiades, que recorden el cacau i el tabac sec. Fons mineral. Potent entrada en boca, ampli i intens, amb molt bona estructura, fruita madura i bona acidesa. Final llarg amb postgust de fruita madura.
